Text copied to clipboard!
Pealkiri
Text copied to clipboard!Toidu- ja joogidirektor
Kirjeldus
Text copied to clipboard!
Otsime kogenud ja motiveeritud Toidu- ja joogidirektorit, kes juhiks meie toitlustus- ja joogiteenuseid, tagades kõrge kvaliteedi, tõhusa töökorralduse ja suurepärase kliendikogemuse. See roll nõuab tugevat juhtimisoskust, strateegilist mõtlemist ning kirge toidu- ja joogimaailma vastu. Toidu- ja joogidirektor töötab tihedas koostöös köögi- ja teenindusmeeskondadega, et arendada menüüsid, optimeerida tegevusi ja tagada kasumlikkus. Samuti vastutab ta eelarve koostamise, tarnijate haldamise ja personali koolitamise eest.
Toidu- ja joogidirektoril on oluline roll ettevõtte maine kujundamisel, kuna ta tagab, et kõik toidu- ja joogiga seotud teenused vastavad kõrgeimatele standarditele. Ta jälgib klientide tagasisidet, viib läbi kvaliteedikontrolle ja rakendab parimaid praktikaid, et pidevalt parandada teenuse taset. Lisaks peab ta olema kursis toiduohutuse ja hügieeninõuetega ning tagama nende järgimise kogu meeskonna poolt.
Ideaalne kandidaat on varasema kogemusega toitlustusvaldkonna juht, kes suudab töötada pingelistes olukordades, juhtida mitut projekti korraga ning motiveerida meeskonda saavutama ühiseid eesmärke. Ta on uuendusmeelne, analüütiline ja orienteeritud klienditeenindusele. Kui sul on kirg toidu ja joogi vastu ning soovid juhtida dünaamilist ja kasvavat meeskonda, siis ootame sind kandideerima.
Kohustused
Text copied to clipboard!- Toidu- ja joogiteenuste igapäevase töö juhtimine
- Menüüde arendamine koostöös peakokkadega
- Eelarve koostamine ja kulude jälgimine
- Tarnijate ja lepingute haldamine
- Personali värbamine, koolitamine ja motiveerimine
- Teenindusstandardite ja kvaliteedi tagamine
- Kliendirahulolu jälgimine ja parendustegevuste elluviimine
- Toiduohutuse ja hügieeninõuete järgimise tagamine
- Turundus- ja müügistrateegiate toetamine
- Uute trendide ja innovatsioonide jälgimine valdkonnas
Nõuded
Text copied to clipboard!- Varasem kogemus toidu- ja joogivaldkonna juhtimisel
- Tugevad juhtimis- ja organiseerimisoskused
- Hea arusaam eelarvestamisest ja kulude kontrollist
- Suurepärased suhtlemis- ja koostööoskused
- Võime töötada pingelistes olukordades
- Kliendikeskne mõtteviis
- Teadmised toiduohutusest ja hügieenist
- Loovus ja uuendusmeelsus
- Hea ajaplaneerimise oskus
- Eesti ja inglise keele oskus
Võimalikud intervjuu küsimused
Text copied to clipboard!- Milline on teie varasem kogemus toidu- ja joogivaldkonnas?
- Kuidas olete varem juhtinud meeskonda?
- Kuidas tagate teenuse kvaliteedi ja kliendirahulolu?
- Milliseid meetodeid kasutate kulude kontrollimiseks?
- Kuidas käsitlete klientide kaebusi?
- Kuidas hoiate end kursis toidutrendidega?
- Milline on teie juhtimisstiil?
- Kuidas motiveerite oma meeskonda?
- Kas teil on kogemusi menüüde arendamisel?
- Kuidas tagate toiduohutuse ja hügieeni järgimise?
